Midyeli Lahana Sarma: Osmanlı’dan Günümüze Gelen Bir Sofra Hazinesi Deniz mahsullerinin ve sebzelerin buluştuğu nadide tariflerden biri olan midyeli lahana sarma, zeytinyağlı mezeler arasında farklı...

Kabak mücver tarifi: Ege ve Osmanlı mutfağından ilham alan, taze kabak, peynir ve yeşilliklerle hazırlanan nefis bir meze. Kolay ve lezzetli tarif

Klasiklerin Modern Yorumu Mayonezli kereviz mezesi, özellikle son 30-40 yılda Türkiye’nin büyük şehirlerinde sofralarda yer bulmaya başlayan, klasik meze kültürünün modern yorumlarından biridir. Kereviz, Osmanlı...